Orieškovo-škoricová granola na hruške s kamarelom

Domáca granola od Zuzky z kejkárne . Sleduj jej prudko jedlý blog www.kejkaren.sk

| granola |
2 hrnčeky ovsených vločiek
1 hrnček vlašských orechov
1 hrnček iných orechov (mandle, lieskové orechy)
2 lyžičky mletej škorice
0,25 hrnčeka kokosového oleja
1 hrnček jablkového džúsu
5 lyžíc medu

| hruška na karamele |
hruška
3 lyžice kokosového cukru
0,25 hrnčeka smotany na varenie

V miske zmiešame všetky suché suroviny – vločky, nasekané orechy a škoricu. Tekuté suroviny – olej, med a džús zahrejeme a vylejeme na sypkú zmes. Premiešame. Granolu vysypeme na plech, ktorý sme vystlali papierom na pečenie a pečieme.

150 stupňov / 45 minút

Granolu cca každých 15 minút premiešavame. Necháme vychladnúť. Skladujeme v sklenenej nádobe. Pripravíme kamamel. Kokosový cukor necháme skamarelizovať na panvici, prilejeme do neho horúcu smotanu a poriadne premiešame, až kým sa nevytvorí súvislá vrstva karamelu. Hrušku nakrájame na kocky a necháme podusiť cca 10 minút na karamele a podávame.

Tip: Granolu podávajte v kokosových miskách!